Novidades são oferecidas em ampla linha de produtos para grandes, médios e pequenos estabelecimentos

A padronização no processo de criação dos pratos é um elemento fundamental para garantia da qualidade em qualquer estabelecimento. Graças a uma inovação no desenvolvimento de fornos, o JPG Group, passou a oferecer uma modelo que permite que a criatividade de quem está por trás da criação do prato, possa ser repetida por qualquer um dos colaboradores. A linguagem visual da tecnologia Mind Maps da Engefood permite realizar até mesmo os processos e cozimento mais elaborados com alguns gestos simples desenhados à mão na tela. Com a caneta Master Touch, é possível desenhar o processo de cocção e guardá-lo no programa Mind Maps.

O JPG Group tem como missão entregar soluções de ponta a ponta para os empresários atuando desde o planejamento, layout, aquisição de produtos e contratação de serviços.

Pequenos estabelecimentos investem em acessórios que ajudam a diversificar o corte dos alimentos e ao mesmo tempo entregam de forma rápida os lanches

A temporada de verão pede um lanche ou uma bebida diferenciada na praia ou nos ambientes de lazer. Por trás desse momento, está a necessidade do lojista contar com equipamentos que o auxiliem a fazer de forma rápida a preparação dos alimentos. Além desse desafio, na maioria das vezes o vendedor tem de fazer esse processo em ambiente reduzido. Entre as inovações oferecidas pelo JPG Group, aos comerciantes estão uma linha de processadores de alimentos profissionais.

“São equipamentos que permitem cortes fatiados, ondulados, ralados em forma de palitos ou cubos. O que buscamos oferecer são equipamentos que permitam a maior variedade de cortes possível com elevada performance para cortar, triturar, amassar e misturar graças a uma seleção completa de discos”, explica o diretor do JPG Group, Jaime Panerai Gavioli.

Todas as peças que entram em contato com os alimentos são fáceis de desmontar, para uma higienização perfeita. Para grandes quantidades a empresa oferece o evacuador para processamento de legumes em grande quantidade. O motor é industrial de indução para uso intensivo.

Vencedora do MasterChef 2018, Maria Antonia Russi, relata aprendizado e lições obtidas no concurso.

O objetivo é conhecer como foi a experiência vivida pela Personal Cheff e Sommelière, Maria Antonia Russi. Ela é convidada especial do evento “Afiando o Machado”, uma iniciativa do JPG Group, voltada para colaboradores e empresários parceiros que acontece a cada 45 dias. A profissional foi vencedora da quinta temporada do MasterChef, em 2018, um talent show de culinária brasileiro. A temporada teve a apresentação de Ana Paula Padrão, e como jurados, os chefes Henrique Fogaça, Paola Carosella e Érick Jacquin e contou com 21 participantes. A programação também vai contar com relato de casos e uma abordagem sobre a temática de biomassa e resíduos orgânicos.

Processos de automação são responsáveis por otimizar o tempo, fidelizar clientes e
trazer gestão aos empreendimentos

O cenário tem sido uma constante no meio empresarial: a gestão do negócio, com tecnologia de automação, vai desde a chegada da mercadoria, até o consumo final do cliente, acelerando processos e dando confiabilidade aos mecanismos.

– As tecnologias avançam, cada vez mais, e quem melhor se adaptar, irá levar vantagem. O processo de consumo e compra dos clientes se alterou e é com uma proposta diferenciada, que dá total controle em atendimento, rentabilidade e estoque, que a implementação de sistemas de automação passou a ser a nova vertente do mercado. O cliente escolhe, faz a compra e paga. Isso é automação, ou seja, controle de consumo na mão do cliente e com a gestão do negócio totalmente na responsabilidade do empreendedor – afirma o diretor do JPG Group e da Conquiste Automação Inteligente, Jaime Panerai Gavioli.

Um exemplo é a balança integrada com o sistema da loja que dá mais confiabilidade e agilidade aos negócios. Também é uma opção cada vez mais usual o “selfie checkout” que dá independência ao consumidor.

– São os novos tempos e a Conquiste Tecnologia busca estar integrada com isso. Já existem supermercados, lojas e negócios, em que os processos são todos automáticos, sem que haja um atendente ou alguém para lhe servir, isso é garantia de eficiência e qualidade – reforço.

A Conquiste Automação Inteligente é líder no segmento para pequenas e médias empresas no RS e recebe demandas com foco em mercados, padarias, restaurantes e food service. Oferece produtos de informática, projeto, implementação e suporte para infraestruturas de TI, pontos eletrônicos, soluções com tecnologia RFID, leitura e coleta de dados, automação de força de vendas, mobilidade e sistemas de controle para logística (WMS). Além disso, a Conquiste foi a empresa pioneira no estado a implantar sistema de etiquetas eletrônicas no varejo.

Recém inaugurado em Santa Maria, Bode Velho – Ceva e BBQ já planeja expansão para
Pelotas e Blumenau, ao lado do JPG Group

O começo de março marcou a inauguração de um novo espaço, em Santa Maria (RS), para confraternizar, beber e curtir a noite em um ambiente moderno e conceituado. O Bode Velho Ceva e BBQ, que abriu suas portas no dia 12, tem na culinária do “steak”, o churrasco dos norte-americanos, qualidade e custo beneficio das bebidas e o som de DJ’s da cidade, seus diferenciais. Bem recebida pelos santa-marienses e tendo seguidas noites de casa cheia, o Bode Velho vale-se da tecnologia de automação do JPG Group, para qualificar seus serviços e pretende expandir as atuações para Pelotas (RS) e Blumenau (SC).

– Conforme as demandas foram aumentando, a nossa equipe percebeu que era preciso ter alguém para ser a frente, os fundos e o interior da loja. Com a parceria, obtivemos facilidades na integração bancária, nos pagamentos, na manutenção do estoque e por isso escolhemos o JPG Group — explica o sócio proprietário do Bode Velho – Ceva e BBQ, Vinícius Torres.

O empresário e dono do estabelecimento, Vinícius Torres, administra o grupo VT Business e Food, que, além do Bode Velho, também é responsável por outros dois empreendimentos em Santa Maria (RS), o Freguesia Som e Bar e o The Park Santa Maria, todos com a proposta da confraternização, da música e do entretenimento, sob a responsabilidade das tecnologias de automação do JPG Group, através da Conquiste Tecnologia.

Para o próximo trimestre, o empreendedor quer dar seguimento ao bom momento da casa, mas acredita que, até o final do ano, será possível ter as novas franquias em Pelotas e Blumenau. A parceria também foi celebrada pelo CEO do JPG Group, Jaime Gavioli, que festejou o começo das operações do grupo, através dos negócios do VT Business FOOD, em Santa-Maria.

O JPG Group, com este cliente, divide suas operações em duas empresas do grupo: a Conquiste Automação Inteligente, que fornece a parte de tecnologia da informação com todo o equipamento de automação, sistemas, cartões de crédito, entrega a loja pronta e a Panemer Equipamentos Comerciais, que entrega o forno de convecção, o grelhador (sped cook) e outros produtos de atuação.

Parceria com o JPG Group em novas tecnologias tem sido um aliado da empresa

A meta é ousada: abrir 100 lojas nos próximos 36 meses. A maioria, deve ser em São Paulo, mas há também  espaço para crescimento no Rio Grande do Sul. O sócio da Bocattino, empresa do ramo alimentício que opera em praças de shopping centers e centros de convivência, Fernando Piovesan, destaca que o otimismo se dá pela criação do modelo Bocattino Box, projeto novo do grupo. O formato é pensado para o ambiente urbano, que vende os pratos tradicionais da marca, mas vale-se de um conceito moderno, dinâmico, de baixo investimento, permitindo a criação de um maior número de lojas.

Hoje, já são três operações funcionando no Rio Grande do Sul e sete em São Paulo. Visando este crescimento exponencial, a empresa uniu suas forças aos serviços de automação e otimização de processos do JPG Group.

– Migramos nossos sistemas e mecanismos de redes de lojas, através do Varejo Fácil. Agora, eles nos auxiliam na gestão de todas as nossas bandeiras e franquias. Tanto na frente do caixa, quanto na retaguarda, na conciliação de cartões, autoatendimentos e fidelidade. Como as perspectivas são animadoras, precisávamos de um serviço qualificado e que nos desse segurança — afirma Piovesan.

Além deste modelo, a Bocattino é responsável por outras duas frentes. São elas: a Boccatino, modelo de conveniência para alimentação em shoppings, que já funciona em nove locais e o Belgaleto DiPaolo, uma parceria com o Grupo Casa DiPaolo, que também é pensado para as praças de alimentação, mas leva a culinária do galeto gaúcho e suas especificidades para todo o Brasil contando já com três unidades.

Entre as facilidades que a parceria com o JPG Group proporciona, segundo o diretor da empresa, estão o maior controle, mobilidade e rapidez na obtenção de informações de vendas e margens para tomada de decisão. Isto permite corrigir eventuais distanciamentos com as metas estabelecidas em cada unidade, possibilitando uma maior gestão sobre a construção dos resultados de cada unidade e consequentemente da rede como um todo.

Todos os modelos de negócios da Boccatino têm dois pontos de convergência: a culinária italiana artesanal da Serra Gaúcha e a central de produção, localizada em São Leopoldo (RS), onde são criados e produzidos os produtos oferecidos em todas as lojas que levam o nome da marca.

– Estamos trabalhando junto com os empreendedores para buscar linhas especiais e soluções para entregar lojas prontas e funcionando no menor tempo possível, isso dá segurança para um crescimento sustentado. Não sabemos fornecer soluções sem pensar em gestão, controle e crescimento sustentado para toda a cadeia – afirma o diretor do JPG Group, Jaime Panerai Gavioli.

A Conquiste fornece a parte de tecnologia da informação como todo o equipamento de automação, sistemas, cartões de crédito, entrega a loja pronta, tudo instalado funcionando, em qualquer parte do Brasil. A Panemer entrega o forno de convecção e o grelhador (sped cook), ambos equipamentos Italianos, ou seja, o JPG Group participa em duas pontas importantes neste processo de crescimento e expansão.

Empresa de fast-food, parceira do JPG Group, recebeu novos equipamentos e
planeja expansão em mais municípios

Com dezessete anos de história, a rede de lanchonetes e quiosques Adilhão Foods, projeta para 2019, expandir sua rede de atuação. A marca, que iniciou com venda de sorvetes em Sapiranga, evoluiu para a comercialização de milk-shakes na Arena do Grêmio e um ponto de hambúrgueres, no Beira Rio, anunciou para 2019, sua expansão com a abertura de suas duas primeiras franquias físicas, de cardápio ampliado e proposta diferenciada, em Tijucas, Santa Catarina, e em Novo Hamburgo, no I Fashion Outlet.

Agora oferecendo comidas gourmet, lanches, sucos naturais, pratos feitos, porções e crepes, a empresa apostou na inovação e tecnologia oferecida pela Conquiste Tecnologia, empresa do JPG Group que realizou a automação em diversas ferramentas. Focando na mobilidade com Serviços Icloud (servidor de dados em nuvem), com isso o empresário tem os resultados das vendas de suas lojas em tempo real na palma de sua mão, gerando muito mais agilidade em tomada de decisões e segurança em seus dados.

– Qualificamos o controle financeiro, de estoque e operacional dos colaboradores. Com essas facilidades oferecidas pelos equipamentos e softwares conseguimos qualificar o atendimento e pensar em novos negócios gerando mais empregos e profissionalizando ainda mais os serviços – explica o empresário Adílio Tormes.

Para quem deseja expandir suas operações e ter controle de seus resultados, mobilidade e serviços em nuvem são ferramentas indispensáveis. Outra preocupação é o tratamento de ponto dos colaboradores do grupo. A RISC (Rede Integrada de Segurança e Controle) empresa JPG, cuida deste assunto para que, mesmo a Administração sendo no RS, possa ter um controle total, proporcionando melhor controle e comodidade aos colaboradores.

A inauguração das franquias está prevista para o próximo dia 6 de fevereiro, com estimativa de aumento de 80% do quadro operacional. A automação, trazida pelo JPG Group, auxilia pequenas, médias e grandes empresas a transformar seus mecanismos e processos no que há de mais moderno no mercado. Entre as ferramentas adotadas pelo estabelecimento, está a adoção de pagamentos centralizados em uma máquina só, integrando operações de venda, estoque, financeiro e envio de notas fiscais.

Empreendedor destaca segurança e liberdade para investir no negócio próprio a partir do projeto oferecido

A cafeteria e mercearia Treviso, localizada no Centro de Gravataí, é a nova opção de lazer e gastronomia para o público da região. O layout é repleto de novidades com infraestrutura completa, equipamentos e mobiliários do JPG Group que foram desenvolvidos para proporcionar um ambiente aconchegante e prático. O estabelecimento, inaugurado no início de outubro, tem como foco a alimentação saudável, com refeições preparadas para consumo no local e também com oferta de produtos naturais industrializados.

– Conseguir unir o meu projeto com o plano sugerido do JPG foi muito importante, pois me deu segurança e liberdade para assumir algo próprio e não depender da estrutura de uma franquia – comenta o proprietário da loja, Rubens Trevizan.

A estrutura interna conta com mesas e cadeiras, expositores, balcões de depósito rápido, equipamentos para cozinha e balcão refrigerado. Outro diferencial é a oferta de produtos seguros (através do trabalho desenvolvido pela Goni Consultoria), com alimentos de qualidade e naturais. Alimentos sem glúten, sem lactose e vegano estão presentes no cardápio.

Grupo JPG está presente na Canton Fair, maior feira de importação e exportação do mundo.

A feira é a maior do mundo em negócios para importação de produtos fabricados principalmente na China. Nesta edição, completa 40 anos de existência e é mundialmente conhecida como uma importante ação de abertura de negócios do país asiático para mercados internacionais.

– O objetivo da participação da Gate Negócios, empresa do JPG Group, é representar clientes interessados em importação direta de produtos e obter conhecimento de novas tecnologias que podem agregar as soluções que a JPG fornece em suas marcas. Também buscamos o reconhecimento da dinâmica da feira para trazer empresários nas próximas edições e incluir a Canton Fair nas missões empresariais – afirma o sócio da Gate Negócios, Romulo Tevah.

A Canton Fair possui uma área total de 1.185.000 metros quadrados e conta com a participação este ano de 25.583 empresas expositoras. O evento é dividido em fases. A primeira seção ocorre de 15 a 19 de outubro com a participação de empresas do segmento eletrônico, iluminação, autopeças, máquinas, ferramentas, materiais de construção, energia e indústria química. A segunda fase inicia em 23 de outubro e vai até 27 de outubro contando com a presença de empresas dos segmentos de decoração, presentes e consumo pessoal. A terceira fase vai de 31 de outubro a 4 de novembro e engloba indústria têxtil, calçados, recreação, medicina e produtos na área da saúde.

 Com custos mais acessíveis inovações deixaram de ser um privilégio de grandes empresas e estão cada vez mais presentes em pequenos negócios, vendedores ambulantes e food trucks.

O que antes era uma exclusividade de uma multinacional ou de grandes empresas, começa a ficar cada vez mais acessível aos pequenos estabelecimentos. A palavra automação é cada vez mais presente em quem empreende pelas facilidades que oferecem ao empresário e ao cliente e pela redução de custos que consegue proporcionar.

– São tecnologias que estão disponíveis para serem usadas por todos os tipos de estabelecimentos. Ou seja, vale para o pipoqueiro da rua até as grandes redes. Observamos que os pequenos empreendedores estão se adequando de forma muito boa ao “mobile” que permite um controle completo em uma máquina só permitindo operação de venda, controle de estoque, financeiro e emissão de nota fiscal – afirma a gerente de contas do JPG Group, Camila Ribeiro Waschburger.

As inovações são desenvolvidas pela Conquiste Automação Inteligente, que faz parte do JPG Group. Uma tendência, também, é o uso do próprio celular do consumidor para as diversas operações, o que torna possível uma redução de custos por parte do empresário que não precisa adquirir equipamentos. Hoje, há disponível em restaurantes, por exemplo, ferramentas que permitem ao cliente fazer do próprio aparelho o pedido e ver o menu em várias línguas.

A mobilidade é um dos grandes diferenciais. Sem a necessidade de impressão e cabeamentos, cada vez mais as máquinas estão sendo levadas até o consumidor.